วิธีปรุงอาหารที่ดีที่สุดในการรักษาสารอาหารคือการโยนผักลงในกระทะอย่างรวดเร็วแล้วตั้งไฟอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาสั้นๆ วิธีนี้ ( รวมถึงการผัด ) ช่วยลดระดับการย่อยสลายของสารอาหารในขณะที่ทำให้เส้นใยด้านนอกของอาหารอ่อนตัวลงเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารอย่างเหมาะสมความจริงก็คือ ผักสด อาหารของคุณควรรวมทั้งผักดิบและผักปรุงสุกในอาหารของคุณ การรับประทานวิธีใดวิธีหนึ่งตลอดเวลาหมายความว่าคุณไม่ได้เพิ่มศักยภาพทางสารอาหารด้วยอาหารของคุณ เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้น นี่คือรายการสั้นๆ ที่จะช่วยคุณในการเตรียมอาหารมื้อต่อไป