ผลส้มมีคะแนนดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างต่ำในระดับ 100 จุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผลไม้รสเปรี้ยวจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมากเท่ากับอาหารอื่นๆ 8 ตัวอย่างเช่น ส้มหนึ่งผลมีคะแนนดัชนีน้ำตาลในเลือด 43 สำหรับการเปรียบเทียบ แตงโมมีคะแนน 76 9ดังนั้น น้ำตาลจากผลส้มจะค่อยๆ ผลไม้ตระกูลส้ม ปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ทำให้คุณรู้สึกมีพลังงานที่มั่นคงโดยไม่เกิดความผิดพลาดในภายหลังการรับประทานอาหารที่มีน้ำเยอะๆ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ช่วยให้คุณไม่ขาดน้ำได้ การมีน้ำเพียงพอไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้องอีกด้วย นอกจากนี้อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำยังเป็นทางเลือกแคลอรี่ต่ำอีกด้วย