ความต้านทานต่อเลปติน เลปตินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์ไขมันในร่างกายของคุณ จะเปลี่ยนแปลงในกรณีของความอดอยากและโรคอ้วน น้ำอัดลม การบริโภคฟรุคโตสในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการดื้อต่อเลปติน ซึ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสที่ไขมันจะเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงสูงต่อภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่ดื่มน้ำอัดลมเป็นประจำ มีแนวโน้มที่จะมีความจำไม่ดี มีฮิปโปแคมปัสเล็กลง และมีปริมาตรสมองโดยรวมเล็กลงอย่างมาก