ขนุนเป็นผลไม้เมืองร้อน (มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่าArtocarpus heterophyllus ) ที่มาจากแอฟริกา เอเชีย และอเมริกาใต้ หากคุณกำลังนึกภาพส้มหรือมะนาว คิดให้ใหญ่ขึ้น เพราะขนุน 1 ผลสามารถหนักได้ 40 ปอนด์หรือมากกว่านั้น! มีลักษณะคล้ายมะม่วงขนาดใหญ่ที่มีผิวสีเขียวและมีหนามแหลม ขนุน มีการบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณตามการวิจัย ขนุนมีสองสายพันธุ์ ได้แก่ เนื้อแน่นซึ่งกรุบกรอบกว่าและถือว่ามีคุณภาพสูงกว่า และขนุนเนื้อนุ่มซึ่งมีเกล็ดเล็กเป็นฟองและมีรสหวานกว่า