ทำน้ำเกลือดองโดยต้มสิ่งต่อไปนี้เป็นเวลาห้านาที น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย, มะนาวหั่นบาง ๆ 1/4 ชิ้นที่คั้น (แล้วเติมส่วนที่คั้นไว้) และน้ำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศดอง ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงและเทลงในขวดแต่ละใบให้เพียงพอเพื่อเติมให้เต็มด้านบน แช่เย็นเป็นเวลา 7 วัน ใช่ มันรอนานมาก ปอกเปลือกไข่สุกแข็งสองหรือสามโหลแล้วปล่อยให้เย็น ในขวดแก้วขนาดใหญ่หรือหม้อหินปากกว้าง ปลาร้า ใส่บีทรูทหั่นบางๆ กระป๋องขนาด 16 ออนซ์กับน้ำผลไม้, หัวหอมหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย, ใบกระวาน 4 ใบ, กลีบทั้ง 6 เล่ม, น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย, 1/ สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา และน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ถ้วยตวง ผสมไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มสายชูเพิ่มหากต้องการปิดไข่ และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 วัน