เช่นเดียวกับการเติมน้ำตาลประเภทอื่นๆ การบริโภคอ้อยมากเกินไปเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น  โรคหัวใจ. จากการศึกษาในJAMA Internal Medicine ในปี 2014 พบว่าผู้ที่ได้รับแคลอรี่จากน้ำตาลโดยเฉลี่ย 20% มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจมากกว่าผู้ที่ได้รับแคลอรี่ 8% จากน้ำตาลถึง 38 % ความดันโลหิตสูง น้ำตาลทราย อาหารที่มีน้ำตาลสูงยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูง การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปยังเชื่อมโยงกับโรคเบาหวาน ระดับคอเลสเตอรอลสูง โรคไขมันพอกตับ และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ข้อมูลโภชนาการสำหรับน้ำอ้อย น้ำอ้อยหนึ่งหน่วยบริโภค (28.35 กรัม) ประกอบด้วย แคลอรี่ 113.43 โปร*** 0.20 กรัม ไขมัน  0.66 กรัม คาร์โบไฮเดรต 25.40 กรัม อ้อยมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ รวมถึง เหล็ก แมกนีเซียม วิตามินบี 1 (ไทอามีน) ไรโบฟลาวิน